ブルーシール発見


沖縄と言えばブルーシールアイスクリームと言うステレオタイプですみません。
でも石垣島にはお店はありません。
このアイスはホテルのコンビニで遭遇しました。



チョコでコーティングされた中もチョコレート


今回一番楽しみにしていたのはソーキそばです。
市街地から島の反対側に向かって走り（車で）
１時間以上かなぁ？　かかる場所にあるお店が一番うまい。
残念ながら今回は行けなかったのですが、
別のお店でいただきました。


　
ソーキそば　　　　　　　　　　　　　　　　　軟骨とろとろ


石垣島には八重山そばのお店がたくさんありますが、
いわゆる沖縄そばとはちょっとちがうようです。
沖縄そばはうどんっぽい麺で、八重山そばはそれより少し細め。
ともにそば粉を使っていないので、和風のラーメンのような味わいです。
八重山そばは細めの豚肉が、
ソーキそばにはソーキ、煮込んだ豚あばら肉が乗っています。
とろとろ肉が好きな私はだいたいソーキそばをいただきます。

今回いただいたお店のソーキは、７時間だか８時間も煮込まれていて
軟骨がとろっとろでした。
２枚目の写真でとろとろ具合がわかります。
軟骨があることがわからず食べている途中で気づいたことがよくわかる麺の減り具合です。


そして、石垣島に行くと必ずと言っていいほど行くというか連れて行かれるのが
とある焼肉屋さんです。
この焼肉屋さんで食べられる「焼きシャブ」というお肉がうまくてうまくて……

　
焼きシャブのお肉　　　　　　　　　　　　　ネギを巻いていただきます


なぜ焼きシャブなのかと聞く前に問答無用で食べさせられます。
私が推測するに焼くしゃぶしゃぶだから、そのままですね。
焼きすぎると本気で姉に怒られます。
確かに非常においしい。サシが多いですがまったくくどくなく、
むしゃむしゃただきます。

でも私はこのお店のツラミが一番好きです。



カオス焼き


タンとかたれとか関係ない。焼かないと怒られる。
友人と焼肉に行くと気を遣うのは、
こういう家族で育ったからです。

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